Blog

DIY koken & eten

Suikervrije bananenpannenkoekjes

Toen ik een jaar of negen was gingen we met de volleybalclub van mijn vader kamperen (de eerste en enige keer dat ik ooit heb gekampeerd). Er waren veel kinderen en die moesten natuurlijk vermaakt worden, dus besloot de organisatie pannenkoeken met ons te gaan maken. Volgens mij werd er gewoon zo een kant-en-klare mix gebruikt waar je water aan toe moet voegen, er werd een tweepits gasfornuis neergezet en om de beurt mochten we een pannenkoek maken met als klap op de vuurpijl: omdraaien door...

Read more…

Zelf boter maken

Op mijn verjaardag, alweer een paar maanden geleden, kreeg ik van een vriendin een anders-dan-anderscadeautje: zelfgemaakte boter. Dat vond ik zó leuk en origineel. Ze had het verpakt in een stukje bakpapier en met een touwtje een strik gemaakt, extreem Pinterest-waardig. Gemaakt van biologische room en karnemelk en lekker dat het was! Het had zo veel smaak op een simpele (spelt)cracker dat het zonde was om er, buiten een beetje zeezout, wat aan toe te voegen. Zo romig en vol. Yum!

Maar boter...

Read more…

Zelf popcorn maken

De meesten van ons zijn nu volop die goede voornemens in de praktijk aan het brengen. Meer sporten, gezonder eten en noem maar op. Yours truly eet bijvoorbeeld geen geraffineerde suikers meer en typt dit met knallende ontwenningshoofdpijn. Toen ik met Vriendlief en Zusje naar de bios ging (The Hobbit 3) en Zusje een zak popcorn had, terwijl ik een doosjelychees naar binnen had gesmokkeld, baalde ik toch wel heel even van mijn beslissing geen suiker te eten. Terwijl ik naar de film keek met de...

Read more…

Recept: linzensalade met zoete aardappel en geitenkaas

Vandaag het recept voor de lekkerste, nee serieus, echt de lekkerste, maaltijdsalade ooit. En hij is nog simpel en vegetarisch ook. Without further ado, hieronder het recept.

Watje nodig hebt voor vier personen

linzensalade
  • 200 gram groene linzen;
  • 1 zakje rucola;
  • 2 lente-uitjes;
  • 4-5 zoete aardappelen;
  • 250 gram geitenkaas (met zo een smeuïge binnenkant);
  • 7 eetlepels olijfolie;
  • 3 eetlepels balsamicoazijn;
  • 2 teentjes knoflook;
  • 1 theelepel honing (of maple sirup of yaconsiroop);
  • 1 theelepel gedroogde...

Read more…